martes, 24 de septiembre de 2013

QUESO CREMOSO DE ANACARDOS

Riquísimo queso tipo "Philadelphia" para untar. Si añadimos alguna especie que nos guste o unas hojas de albahaca fresca, evitamos tener que poner sal y le damos un toque de sabor. 




Ingredientes
Un vaso de anacardos sin sal
Dos cucharadas de yogur de soja natural
Aceite de oliva
Un puñado de hojas de albahaca fresca
Semillas de lino para decorar


Mientras hacía las fotos no pude resistirme a probarlo...


Así se hace
Remojamos los anacardos en agua mineral unas 8 horas y después los escurrimos.
Ponemos en el vaso de la batidora los anacardos con el resto de los ingredientes y batimos bien. 
Untamos sobre una rebanada de pan o sobre una tostada. Decoramos con semillas de lino. 
Guardamos en un bote de cristal y en la nevera. 



Seguí la receta de Noemí de La Cocina de Nihacc, porque es de las más sencillas que encontré para hacer queso cremoso vegano. 

9 comentarios:

  1. Esto tengo que probarlo! lo difícil que es encontrar anacardos crudos!

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    1. Yo los compré en la tienda de productos ecológicos donde voy siempre. Tiene que ser en un sitio como este, en el supermercado seguro que no... ;)

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  2. una altre de les coses pendents a fer, formatge vegà!! tan fàcil de fer, no se a q espero...

    Per cert, avui he dinat la quinoa seguint la teva recepta d'afegir-hi tomàquet rallat, es-pec-ta-cu-lar!!!! m'he posat les boots! jejejeje!!!! dona un "toque" molt bó!

    Quan visiti ses illes ja se qui hem farà de guía :-)

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    1. Què bé!! Estic molt contenta que hagis provat aquesta quinoa!! :) Queda boníssima... els pots de salsa de tomàtiga ja són història!
      Vine quan vulguis ;)

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  3. Que bueno!!
    Ese botecito de resto, que te ha sobrado me lo envías ;)
    Un saludito

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    1. Este bote duró casi nada... lo bueno no dura mucho en casa ;)

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  4. m'encanta!!!! jo també el faig i vaig jugant amb espècies (orenga, cúrcuma, pebre picant, cibolet...) i a vegades el faig d'anacards i altres vegades d'ametlla

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  5. Respuestas
    1. Claro, puedes ponerlo en una pizza, aunque no es un queso para fundir, y el sabor es diferente al queso no vegano ;)

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