viernes, 13 de diciembre de 2013

TOSTADAS CON CHAMPIÑONES

Esta deliciosa y fácil receta la vi en un libro de una famosa cocinera belga, Pascale Naessens, una exmodelo que ahora trabaja en la radio, en un programa de cocina y ha publicado unos cuanto libros de cocina sana. No todas las recetas son vegetarianas, pero la mayoría si. Los libros que encontré están escritos en flamenco (neerlandés), y evidentemente no lo hablo, pero algunas palabras se parecen o son iguales que el alemán, y entre esto y las imagenes logro descifrar la receta... jeje




La receta de Pascale contiene huevo, pero aquí estoy yo para convertirla en vegana ;) Además, la receta original se hace en el horno, pero el uso del horno es un atentado contra la naturaleza, y sobretodo si se utiliza solo para un par de rebanadas de pan... así que vamos a hacer una versión mas ecológica y sostenible!   



Ingredientes
2 rebanadas de pan
1 diente de ajo
Champiñones y setas al gusto
Un manojo de perejil


Así se hace
Ponemos las rebanadas de pan en la tostadora.
Pelamos el diente de ajo y lo restregamos bien sobre el pan.
Lavamos y cortamos los champiñones y las setas, y lo pasamos por el wok o una sartén con un poco de aceite.
Luego lo colocamos sobre las rebanadas de pan y ponemos perejil por encima.

Esta realmente rico, y por supuesto se puede utilizar cualquier tipo de pan. Es una idea muy fácil y rápida para una cena!!



Ya esta aquí el fin de semana, que lo disfrutéis! :)

6 comentarios:

  1. Ester que buenas tostadas y con el perejil rizado :)
    Un saludito

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    Respuestas
    1. Si muy ricas! Este perejil le da un toque genial ;)

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  2. Mmmmm ¡¡menuda delicia!! A veces las recetas más sencillas son las más deliciosas!! Un buena cena para culminar un buen día. Un besazo!!

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    1. Exacto, a veces estas recetas tan fáciles son las mejores para una cena estupenda :)

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  3. Hala a quién se le ocurre encender el horno para dos rebanadas de pan!! Bien que hiciste remodelando la receta :) En todo caso parece que te salieron muy buenas!!

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    1. Hay gente que por menos ya enciende el horno...menos mal que estamos nosotras aquí, defensoras del Medio Ambiente y cocineras sostenibles!!!! ;)
      Y las rebanadas quedan igual de ricas sin pasar por el horno!

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